膠原蛋白（骨素）
骨膠原蛋白提取自高品質的動物骨頭，是超濃縮的風味提取物，通過將骨頭及碎肉低溫慢速蒸煮完成提取，風味物質得到最大限度保留，以此提升產品的風味，口感等特性。
骨膠原蛋白有助于在任何調味體系中構建產品的底味，是各種烹飪應用的理想基礎。廣泛應用于各類湯品，醬汁，即食食品，調味料中。
優勢：天然逼真的風味、為終端產品提供功能性
產品優勢
高蛋白：蛋白質含量高達95%以上，原料選材好，主要是豬棒骨、板叉骨和豬腳，天然蛋白無添加，風味純正
產品應用
作為骨湯的生產原料，簡化工藝，節約成本，提高產品質量，作為香精反應底物，用來制作骨酶解液，增加產品底味的醇厚感
產品參數
蛋白（N*6.25）：> 95%
脂肪：<3%
應用范圍
湯料、濃縮固體湯料、湯汁、醬汁、香精等
產品運用：
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